大閘蟹首批月中應市料減價1成 安全食大閘蟹認住54個有牌商戶
發布時間： 2018/10/08 11:36
最後更新： 2018/10/08 12:14
▲ 食環署為確保大閘蟹銷售及食用安全，今年推出「介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證」，已批出54個許可證。(車耀開攝)
大閘蟹何時應市？秋意漸濃，但本港今年遲遲未有內地大閘蟹應市，多名蟹商表示，由於未獲得內地大閘蟹出口批文，因此仍未有大閘蟹來港，估計首批內地大閘蟹會在本月中上市。蟹商們又指，內地本年大閘蟹貨源充足，估計售價或可按年便宜約1成。
本港前年有大閘蟹樣本被檢出含二噁英，食環署為確保大閘蟹銷售及食用安全，今年推出「介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證」，供店舖合法販賣大閘蟹，7月起接受申請，截至9月28日，共接獲198宗申請，當中已批出54個許可證。
該許可證規定售賣大閘蟹的處所須符合相關的衞生要求，包括設置雪櫃及洗手盆。其他條件包括：
- 大閘蟹必須來自合法來源和附有食環署署長認可的衞生證明書。
- 大閘蟹須存放於雪櫃內，以保障食物安全。
- 持牌人/持證人須備存有關的證明書
已成功申請到許可證的新三陽（香港）有限公司負責人陳眺明表示，現時內地大閘蟹已準備就緒，正等待內地有關當局批出大閘蟹出口的衞生證明文件，但估計需等待國慶假期完結後才完成，料本港市面最快10月中將可出售首批大閘蟹。
陳指，留意到目前內地大閘蟹的供應量充足，相信售價不會比去年貴，甚至在開售初期會稍為回落，
每隻5兩重的大閘蟹料售100元，視乎蟹的質素作調整。
上海鴻福號老闆劉先生亦言，得悉今年大閘蟹收成及質素不錯，如成功出口香港，相信應市貨量會穩定，價錢按年平約1成。江記大閘蟹專門店負責人陳先生則指，相信首批蟹會於10月中上市，料每隻售價與去年相若，預期銷情按年變化不大。三陽號大閘蟹專門店負責人宋全生亦料，最快本月中才有內地大閘蟹供港，會由江蘇不同地方入貨。
TOPick發現有fb專頁於上周已開始發售聲稱來自江蘇固城湖大閘蟹，售價最平是3両半至4両蟹售88元，最貴則是6両重的公蟹售168元。記者以顧客身份查詢，對方稱最少買10隻可送貨。
根據規定，網上售賣大閘蟹經營者須領有食環署發出的「網上售賣限制出售食物許可證-介貝類水產動物 （大閘蟹） 許可證」，本報翻查食環署資料，發現本港只有2間網店申領有關許可證，而該fb專頁宣傳的並非其中一間。食環署回覆本報查詢亦指，根據網址該店鋪未領有相關牌照。
